Мой лучший друг - желудок: еда для умных людей

Как работают желудок, печень и кишечник? Одинаково
ли мы чувствуем вкус? Перед вами – новый формат книги
о питании. Вы узнаете не только о пищеварении и обмене
веществ, но и о том, как мозг и гормоны регулируют вес.
Каким образом формируются пищевые привычки, почему
люди толстеют после диет и зачем нам нужны разные пита-
тельные вещества – на эти и другие вопросы отвечает наука
о питании.
Врач-диетолог Елена Мотова написала эту книгу на основе цикла практических занятий. Это истории о диетологии,
новые медицинские исследования и советы по изменению
пищевого поведения в одном флаконе. От мифов о питании
камня на камне не останется. Осторожно, доказательная диетология!